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CORSO PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA

 

 

 CORSO PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA 2014

 La Scuola Pizzaioli Professionisti D' Abruzzo , organizza il 1° corso di Pizza in Teglia alla Romana.

 Lunedì 28 e Martedì 29 Aprile, dalle 8:30 alle 14:30, presso la sede della scuola a Scerne di Pineto(TE)

 Il corso è dedicato ai professionisti che vogliono aggiornarsi è imparare a gestire impasti ad alta idratazione, conoscendo così le tecniche di gestione e le modalità per eseguire la ormai sempre più richiesta "Teglia alla Romana".

Il corso sarà tenuto dai Maestri Duilio Girotto e  Valerio Valle.

 

 

 Programma:

1 giorno:

-introduzione: che cos'è la teglia alla romana, le farine speciali, l' idratazione;

-impasto diretto a breve e lunga lievitazione;

-impasto indiretto con biga;

-spianatura;

-modalità di condimento e cottura.


2 giorno:

-gestione degli impasti;

-spianatura;

-cottura;

-condimento dei diversi impasti;

Consegna Attestati.

Costo € 287,00 + iva, posti limitati

Per Iscrizioni contattare il numero 347/9942889 o inviare email dall' apposito modulo cliccando qui

 

 

 
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ALLEGATO: Queste poche righe per spiegare, il tipo di persona che sono, e che la vita, purtroppo mi ha fatto essere. Non sono uno che passa da un lavoro all' altro solo peche' nn ho niente di meglio da fare solo perche' la mia famiglia che in un certo senso ho perso un paio di anni fa...nn mi ha dato possibibilita' di crescere come un ragazzo normale, anche se la normalita' a volte puo' essere molto relativa, sono cresciuto da solo e sto cercando una strada che sia la mia e che mi possa dare un senso vero a quello che faccio QUALSIASI sia il lavoro ottenuto. Detto questo non vorrei che vi fermaste sulle mie esperienze lavorative, perche' sono una persona che ha tanto da dare e tanto da imparare....Vorrei solo trovare le persone che credono in me e che mi diano una possibilita' di lavoro a qualsiasi livello...Con questo Vi ringrazio e spero di avere da voi almeno una risposta anche se negativa solo per avere un opportunita' di lavoro ONESTO!! MARCELLO RAPONI cell. 342 74 69 175
 
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