Compagnia della Pizza

Mimmo il Fornaio….un nome che sembrerebbe generico, che apparentemente potrebbe non dire niente…ma… questo Mimmo attualmente è uno dei Fornai più famosi del mondo, e non perché ha creato una pizza in onore del G8, con la quale sicuramente è tornato a far parlare di se, ma  che non è niente in confronto alla  solidarietà mostrata  verso la propria città e il rispetto dei suoi concittadini. 

Pizzaiuoli italiani e stranieri si sono sfidati negli spazi all’aperto del Magic World di Licola. Giornata all’insegna dell’arte e della creatività nella preparazione della pizza.

SALERNO (3 maggio) - Ha mangiato un chilo di bocconcini in un minuto e 45 secondi e Gino Paladino si è confermato, così, il campione mondiale nella specialità «mangiatori di mozzarella».
Il record è stato raggiunto nel corso del IV Salone della mozzarella di bufala in corso di svolgimento a Paestum (Salerno) che ha coinvolto 120 espositori del settore agroalimentare e che ha visto la degustazione di duecento quintali fra mozzarella bocconcini, trecce, scamorze, ricotte, yogurt; 10.000 assaggi di pizza, per più di 50 mila visitatori in quattro giorni.

L'Associazione Pizz'Abruzzo Doc  e la Compagnia della Pizza si uniscono al dolore di tutti gli abruzzesi per le vittime del terremoto, e si rendono disponibile da subito per un aiuto alla popolazione bisognosa di rifocillarsi, mettendo a disposizione da subito una propria consitente riserva di impasto per maxi focacce o pizze, da cuocere e fornire a richiesta di enti o istituzioni preposti ai soccorsi.

Navigando nel sito de "il Sole 24 Ore" ho trovato questa notizia che sembrerebbe molto interessante: 

Pasta e pizza a volontà e bilancia ferma: un sogno che potrebbe divenire accessibile grazie alla disattivazione del gene che converte i carboidrati in grassi. È quanto emerge dallo studio pubblicato su Cell dai ricercatori dell`Università di Berkeley, in California, che hanno individuato il ruolo di regolamentazione svolto dal gene Dna-Pk (Dna-dependent protein kinase) nel processo di sintesi dei carboidrati in grassi.

Di seguito vi riportiamo la classifica ufficiale della Supercoppa D' Europa per pizzaioli svolta Brindisi:.