Compagnia della Pizza

Tra un video di qualche pizzaiolo e la pubblicità di Pizzahut, passando per i video di grandi cuochi che illustrano le proprie ricette sono incappato in un ricordo del passato che è diventato ormai leggenda.

Vi chiederete di cosa stia parlando, ebbene signori e signori e tornato lo Chef Tony con i suoi coltelli Miracle Blade. Per quei pochi che non lo hanno mai visto ecco una sua piccola biografia:

Navigando su you tube, ho trovato un video molto curioso….. immaginate…. mangiare sospesi nell’ aria , dove solo un grande panorama fa da cornice. E già,  sembrerebbe impossibile, eppure un importante società di Catering Belga ha realizzato questo sogno, “Dinner in the sky” questo il nome del ristorante sospeso nel vuoto. Il ristorante non ha una postazione fissa ma gira in tutto il mondo offrendo ogni volta panorami ed emozioni uniche.

Nel mezzo del cammin di nostra vita mi ritrovai in una…..pizzeria. Ed è stata Divina Commedia: dall’Inferno al Purgatorio sino al Paradiso. E li puoi incontrare persino tutti: c’è un Virgilio, una Beatrice, un Paolo e una Francesca.

Divenire pizzaiolo è, come ogni mestiere che si rispetti, un percorso a tappe in cui l’inizio è davvero dei più difficili ma in cui non c’è mai fine, per fortuna.

Forse pochi sanno che in Italia esistono più di 150 associazioni di pizzaioli, molte delle quali però nascono e muoiono poco dopo, in realtà le associazioni più o meno attive sono circa una trentina, per questo ho voluto creare una lista indicando l’acronimo, l’eventuale sito internet e la propria posizione geografica. Spero possa essere utile a qualcuno: