|
 Pizzaiuoli italiani e stranieri si sono sfidati negli spazi all’aperto del Magic World di Licola. Giornata all’insegna dell’arte e della creatività nella preparazione della pizza.
Una sfida all’insegna dell’arte, del gusto, della creatività partenopea e della competizione culinaria. L’ottavo campionato internazionale dei pizzaiuoli, il celebre trofeo Caputo organizzato dall’Apn (Associazione Pizzaiuoli napoletani) e promosso e sostenuto da Antico Molino Caputo, si è svolto anche quest’anno in un clima di grande aggregazione e di sana competizione.
Successo per la partecipazione di oltre 100 iscritti, pizzaioli napoletani, provenienti da tutte le regioni italiane e dai paesi stranieri come Francia, Spagna, Giappone e Stati Uniti.
“Si parte da Napoli per esportare l’arte dei nostri pizzaiuoli - ha dichiarato Carmine Caputo ideatore e fondatore dell’evento - è una soddisfazione per la nostra città vedere stranieri che si iscrivono al campionato per gareggiare ed imparare. La pizza non è solo una tradizione alimentare nata a Napoli – ha concluso Caputo – e diffusa nel mondo, ma anche un grande elemento di comunicazione e di aggregazione tra popoli con usi e costumi diversi”.
Per l’ottava edizione, ha riscosso molti consensi la performance del campione spagnolo Fabian Martin che ha presentato in anteprima in Italia il suo libro dal titolo: ”Las mejores pizzas del mundo” e la suggestiva esibizione dei pizzaioli acrobatici. Presenti alla manifestazione il presidente del comitato STG Rosario Lopa e l’assessore provinciale all’agricoltura Francesco Emilio Borrelli. Ecco l’elenco dei primi tre classificati per ogni singola sezione: CLASSIFICA SPECIALITÀ TRADIZIONALE(STG): - Giulio Adriani
- Annunziata De Prisco
- Akinari Makishima
CLASSIFICA SPECIALITÀ CREATIVO: - Fabien Martine
- Riem Eric
- Luigi Teratoko
CLASSIFICA SPECIALITÀ CREATIVO: - Marcello Avitabile
- Michele Maresca
- Francesco Riggio
CLASSIFICA SPECIALITÀ CREATIVO: - Rosario Mauro
- Dino Mauro
- Marco De Marco
CLASSIFICA SPECIALITA' METRO: - Francesco Cassiano
- Luigi Smine
- Pasqualino De Simone
PIZZAIOLO GIOVANE PROMESSA: - Marletta Davide
PIZZAIOLO PIU' LONTANO: - Luigi Teratoko
PIZZAIOLO PIU' GIOVANE: - Rosa Vitiello
Tutte le pizze preparate sono state valutate attentamente da una giuria di esperti presieduta da Alfredo Folliero, uno dei pochi maestri pizzaioli in circolazione in Italia al quale è stata conferita recentemente la Laurea Honoris Causa, presso il Senato della Repubblica, in Scienze dell’Alimentazione, alla presenza del presidente Renato Schifano.
Il vincitore del campionato, Giulio Adriani di Ostia, parteciperà alla kermesse internazionale “Las Vegas Pizza Show”, mentre il vincitore della categoria pizza sfiziosa parteciperà in Francia al “Championnat de France de La Pizza”. I primi 3 classificati di ogni sezione sono stati premiati con coppe e trofei e a tutti i partecipanti è stato rilasciato un attestato e un kit gara composto da maglietta, cappellino e grembiule con il logo del Trofeo Caputo.
“Adesso il prossimo obiettivo – dichiara Sergio Miccù presidente Apn - è quello di assegnare un ruolo ufficiale al mestiere del pizzaiolo, professione antichissima. Ecco perché abbiamo deciso quest’anno di promuovere il secondo giorno della manifestazione con un congresso presso l’istituto alberghiero di Monteruscello dedicato alla figura e al mestiere del pizzaiolo, un lavoro sempre esistito, ma ancora oggi non riconosciuto”. |
