temperatura forno elettrico 10 Mesi, 2 Settimane fa
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ciao a tutti!
vorrei sapere la temperatura ottimale per la cottura della pizza direttamente
sul refrattario con un impasto composto da una mescola di farina bianca "00" e
farina di soia.
grazie!
Re:temperatura forno elettrico 10 Mesi, 2 Settimane fa
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Intorno hai 370 dovrebbe essere perfetta, cuocendo a 8, temperatura cielo e 3-4 temperatura platea, questo chiaramente presumendo che tu stia facendo una pizza al piatto.
