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Discussione: PER TUTTI
#142
TONYELLE (Utente)
Fresh Boarder
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PER TUTTI 9 Anni, 2 Mesi fa Karma: 0  
SALVE, MI SONO DA POCO ISCRITTO E SPERO DI TROVARMI BENE CON ARGOMENTI UTILI E INTERESSANTI. CORDIALI SALUTI
 
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#143
Hot81 (Utente)
Fresh Boarder
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Sesso: Maschio
Re:PER TUTTI 9 Anni, 2 Mesi fa Karma: 0  
Ciao Tony, benvenuto, tu che fai hai una pizzeria?
 
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#144
valerio (Admin)
Compagnia della pizza
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Sesso: Maschio Ubicazione: GIULIANOVA Compleanno: 1981-08-01
Re:PER TUTTI 9 Anni, 2 Mesi fa Karma: 0  
Ciao TOny, sei il benvenuto!!!
 
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#145
TONYELLE (Utente)
Fresh Boarder
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Re:PER TUTTI 9 Anni, 2 Mesi fa Karma: 0  
SALVE, NO, ATTUALMENTE LAVORO PRESSO UNA PIZZERIA
 
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Ultima Modifica: 2011/05/20 18:02 Da TONYELLE. Motivo: ERRORE DI SCRITTURA
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#146
TONYELLE (Utente)
Fresh Boarder
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Re:PER TUTTI 9 Anni, 2 Mesi fa Karma: 0  
GRAZIE!!!!
 
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#147
TONYELLE (Utente)
Fresh Boarder
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PER VALERIO 9 Anni, 2 Mesi fa Karma: 0  
CIAO VALERIO, DOVREI LAVORARE IN UNA PIZZERIA CON FORNO TIPO ELETTRICO, PERO' A GAS.
COME DEVO IMPOSTARLO?
DEVO MODIFICARE L'IMPASTO?
HO SEMPRE LAVORATO CON FORNI A LEGNA ED ELETTRICI!!
GRAZIE
CIAO
 
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#148
valerio (Admin)
Compagnia della pizza
Admin
Messaggi: 130
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Sesso: Maschio Ubicazione: GIULIANOVA Compleanno: 1981-08-01
Re:PER VALERIO 9 Anni, 2 Mesi fa Karma: 0  
Personalmente purtroppo non ho mai lavorato con forni a gas di quel tipo, ma penso che per la teglia non ci dovrebbero essere grossi problemi, mentre per la pizza al piatto invece avrei un po' di dubbi. Cmq ad intuito io l' unica variazione che farei Ŕ di fare un impasto ben idratato, perchŔ penso che quei forni asciughino molto, inoltre cuocerei ad una temperatuta di circa 330░. Poi bisogna provare!
 
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