DIZIONARIO DEL PIZZAIOLO
I termini tecnici usati dal pizzaiolo:
Puoi anche cercare fra gli inserimenti.

Inizia con Contiene Esattamente uguale

Invia termine

Tutto | | A | B | C | D | E | F | I | L | M | P | R | S | T | U


R
Ci sono 2 inserimenti nel dizionario.
Pagine: 1
Termine Definizione
RINFRESCOFase della preparazione del lievito naturale che consiste nell'aggiungere acqua e farina all'impasto acido.
 
RIPOSOBreve periodo in cui l'impasto viene lasciato a fermentare prima dello staglio dei panetti.
 


Tutto | | A | B | C | D | E | F | I | L | M | P | R | S | T | U


Glossary V2.0
Free Joomla Templates