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Il maestro pizzaiolo Pino Arletto mostra come fare la pallina per la pizza in teglia alla romana
Data: 11 aprile 2012
Categoria: RICETTE PIZZA
 
 
 
 
 
 
 
SI chiama Davide Ruvolo e proviene da una famiglia di pizzaioli acrobati
Data: 11 aprile 2012
Categoria: PIZZA ACROBATICA
 
 
 
 
 
 
 
Video simpatico di come un giovane ragazzo riesce velocemente a tagliare una pizza e in scatolarla con pochissimi secondi.
Data: 03 agosto 2011
Categoria: RECORD
 
 
 
 
 
 
 
Video dimostrativo di come si costruisce una rotella taglia pizza
Data: 03 agosto 2011
Categoria: ALTRO
 
 
 
 
 
 
 
Video del Campionato Mondiale Della pizza 2011 a Napoli
Data: 06 giugno 2011
Categoria: ALTRO
 
 
 
 
 
 
 
Mary Valeriani, cuoca professionista, c' insegna come produrre del buon lievito madre per pizze senza glutine
Data: 21 aprile 2011
Categoria: RICETTE PIZZA
 
 
 

Ultimi visti

 
 
 
 
Come fare la mozzarella in casa dalla cagliata.
Data: 08 novembre 2008
Categoria: MOZZARELLA
 
 
 
 
 
 
 
Il lievito naturale, anche chiamato crescente, pasta madre, pasta acida, o biga, e’ un impasto di acqua e farina arricchito con lieviti e fermenti lattici. Il lievito naturale si ottiente con un processo di fermentazione naturale grazie ai batteri contenuti nell’aria di casa. Per accelerare il processo si possono utilizzare vari componenti, io uso l’uvetta. Una volta che il lievito e’ attivo, lo si puo’ conservare in frigo e reimpastarlo una volta ogni paio di settimane per tenerlo vivo. Il saper panificare utilizzando il lievito naturale e’ un traguardo ambito da ogni appassionato di arte bianca. Il pane ed i dolci creati con il crescente, sono di una qualita’ decisamente superiore a quelli fatti con il lievito secco o quello di birra, e comunque diversi in consistenza e sapore. Nel forno di mio padre noi lo usavamo per i panettoni genovesi alti ed i biscotti del lagaccio. Per il pane mio padre utilizzava un metodo piu’ pratico, creando la biga ogni sera con acqua, farina e lievito di birra. Tenevamo sempre un po’ di lievito naturale nel frigo e se rimanevamo senza ce ne facevamo dare un pezzo da un’altro panificio. Non lo facevamo mai da zero ed e’ per questo che da un po’ di tempo volevo imparare a creare il lievito naturale a casa. Il procedimento e’ un misto tra quello spiegato sul sito Breadtopia.com ed una ricetta del mio amico Minollo, ingegnere informatico con la passione dell’arte bianca [Altro] [Meno]
Data: 05 ottobre 2010
Categoria: RICETTE PIZZA
 
 
 
 
 
 
 
Data: 13 settembre 2010
Categoria: RICETTE PIZZA
 
 
 
 
 
 
 
Video simpatico di come un giovane ragazzo riesce velocemente a tagliare una pizza e in scatolarla con pochissimi secondi.
Data: 03 agosto 2011
Categoria: RECORD
 
 
 
 
 
 
 
Data: 13 settembre 2010
Categoria: RICETTE PIZZA
 
 
 
 
 
 
 
Video del Campionato Mondiale Della pizza 2011 a Napoli
Data: 06 giugno 2011
Categoria: ALTRO
 
 
 

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La squadra di Porto Torres
Data: 16 luglio 2008
Categoria: PIZZA ACROBATICA
 
 
 
 
 
 
 
Impastatori cosi' non esistono fuori dal Giappone!!!
Data: 11 agosto 2008
Categoria: ALTRO
 
 
 
 
 
 
 
Splendida performance del pizzaiolo campione di italia "Edoardo Fiore" all'interno della sua pizzeria "Pizza Flash" a Maglie (Le)
Data: 26 agosto 2008
Categoria: PIZZA ACROBATICA
 
 
 
 
 
 
 
pizzaiolo del SALENTO!!!
Data: 26 agosto 2008
Categoria: PIZZA ACROBATICA
 
 
 
 
 
 
 
Tony Gemignani tosses pizza for the kids at Fratellanza, Oakland Ca. Pyzano's pizza provided pizza for all.
Data: 30 agosto 2008
Categoria: PIZZA ACROBATICA
 
 
 
 
 
 
 
Italian national acrobatic pizza team
Data: 02 settembre 2008
Categoria: PIZZA ACROBATICA
 
 
 

Piú visti

 
 
 
 
This is the pizza oven which my Grandfather Ronnie Swan, some studio artists and myself, built in 3 days. We have pizza every Saturday during the Summer so come along see some art and eat pizza! www.southsidestudios.org17 westmoreland street, glasgow
Data: 11 agosto 2008
Categoria: RICETTE PIZZA
 
 
 
 
 
 
 
incredibile video
Data: 11 agosto 2008
Categoria: ALTRO
 
 
 
 
 
 
 
Hilarious parody based off of Pizza Hut Twisted Crust Pizza from MadTV season 10, episode 1.
Data: 11 agosto 2008
Categoria: PUBBLICITA'
 
 
 
 
 
 
 
Pizza AXE,pubblicita pizza
Data: 11 agosto 2008
Categoria: PUBBLICITA'
 
 
 
 
 
 
 
Impastatori cosi' non esistono fuori dal Giappone!!!
Data: 11 agosto 2008
Categoria: ALTRO
 
 
 
 
 
 
 
If you are interested in joining the U.S. Pizza Team, check out the official rules for the Largest Dough Stretch Competition.
Data: 11 agosto 2008
Categoria: RECORD
 
 
 

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