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Fresh Mozzarella at Tutto Italiano
Chef Pasquale Langella and manager Helen Gurrera of Tutto Italiano show Plum how to make fresh mozzarella.
Data: 2009-01-10 08:30:15 - Aggiunto da: valerio
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Making Buffalo Mozzarella in Italy
Mozzarella di Bufala Campana (Italian mozzarella cheese made from water buffalo milk) in Naples, Italy at Caseificio, Ponte a Mare. It's a small store that makes fresh cheese in the back, and sell it in the front. It's traditionally kept unrefrigerated and only has a few days shelf life, so it's cooked fresh and bought as needed. 1. Milk storage. 2. Milk heating 3. Curdling (by induction of natural whey). 4. Curd maturation (the curd lies in tubs in order to reduce the acidification processes and reach a pH value of about 4.95). 5. Spinning in hot water. 6. Shaping. 7. Cooling in the salt-water bath. 8. Sold deli-style the next-room over from the cooling trays, wet, in plastic bags.
Data: 2009-01-10 08:29:25 - Aggiunto da: valerio
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claudio paduano pizza campione
campionato mondiale salsomaggiore terme 2006
Data: 2009-01-10 08:26:41 - Aggiunto da: valerio
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mondiale pizza sals.re terme 2008(parte 3)
mondiale pizza salsomaggiore terme 2008, massimo al ponte
Data: 2009-01-10 08:24:36 - Aggiunto da: valerio
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Carmine Spellecchia Campione del Mondo 1parte
Carmine Spellecchia, vincitore del 1┬░ posto al Campionato Mondiale della Pizza a Salsomaggiore Terme nel 2000. Ha battuto una concorrenza di circa 300 pizzaioli provenienti da tutto il mondo con la preparazione della sua famosa "pizza al profumo di bosco".
Data: 2009-01-10 08:23:46 - Aggiunto da: valerio
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Carmine Spellecchia Campione del Mondo 2parte
Carmine Spellecchia, vincitore del 1┬░ posto al Campionato Mondiale della Pizza a Salsomaggiore Terme nel 2000. Ha battuto una concorrenza di circa 300 pizzaioli provenienti da tutto il mondo con la preparazione della sua famosa "pizza al profumo di bosco".
Data: 2009-01-10 08:20:36 - Aggiunto da: valerio
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pizzaiolo campione dei campioni 2008 tgl
primo classificato al campionato nazionale pizzaioli 2008 italiano alessandro titolare del 101 pizze a piacenza via manzoni 32 3289531442
Data: 2009-01-10 08:18:30 - Aggiunto da: valerio
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japan.flv
La pizzeria di ROMA "LA Montecarlo" ├Ę la protagonista di una trasmissione nazionale Giapponese che suggerisce i luoghi da visitare a Roma.Vicolo Savelli, 13 tel 06.6861877 - fax 06.68600278http://www.lamontecarlo.it
Data: 2009-01-10 07:51:31 - Aggiunto da: valerio
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napoli pizza
pizza
Data: 2008-12-12 14:43:14 - Aggiunto da: valerio
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Korean Pizza Hut Hot Dog Pizza CM
che pizza!!! ahahah
Data: 2008-12-04 09:46:41 - Aggiunto da: valerio
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